Haz tu reserva por Atrapalo y te invitarán a una copa de cava y a una botella de vino tinto

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Primeros
Crema de calabaz con "quenelle" de mascarpone y praliné de pìstachos
Ensalada de palmitos, endivias y nueces con crema de roquefort
Timbal de "escalivada" con ventresca de atún, juliana de sisho verde y tapenade
Milhojas de patata, espinacas y salmón ahumado con cremoso de erizos de mar

Segundos
Lenguado a la plancha con tricolor de hortalizas al dente
Lomo de merluza horneada con escamas de calabacín, crujiente de albahaca y parmentiere de pimiento amarillo
salteado de solomillo de buey a la pimienta negra con tallarines verdes y cherries
Entrecotte de ternera a la plancha con pimientos del padrón y patatas fritas

Postres
Sopita de fresones con helado de vainilla y "peta zetas"
Mosaico de frutas naturales en su jugo
Crujiente de chocolate y avellanas con crema inglesa
Muffin de cacao con texturas de coco
Daditos de piña natural con sorbete de menta fresca

Para empezar…
Ensalada de salmón marinado con vinagreta de guindillas y tuppinambur
Crema de calabaza y zanahoria con aceite de vainilla Bourbon

Seguiremos con…
Salteado de langostinos y espárragos trigueros con emulsión de boniato
Huevo pôché con crema de rossinyols y aire de trufa

Postres…
Quesos con confitura de frutas y sus tostas
Postre del Día

Café / Infusión / Petits-fours (Nuestros dulces caseros)

No incluido bebida ni servicio (2,10€)

NOTAS:

IVA no incluído

Sugerencias de Mediodía de Martes a Viernes de 13.30h a 15.30h.

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