Es una confortable taberna de pescadores, que recuerda las antiguas lonjas, con su propia parada de pescados y mariscos, listos para que el cliente escoja las piezas que más le gusten, y se lo preparan en la gran brasa de carbón natural a la vista y lo deguste frente al mar.

En El Tinglado es notable destacar la calidad del pescado fresco y salvaje, así como ensaladas deliciosas, algún guiso marinero de temporada. Es famoso su Marmitako de bonito, sin olvidar las paellas y los arroces caldosos, hechos al carbón al estilo de los marineros con esencia de los manjares marinos.