La Globalización ha matado las estaciones. Encontramos espárragos todo el año y tomates inmortales, lo que convierte la cocina en un hecho monótono, sin gustos ni matices. Si no hay temporadas diferentes, no hay emoción, por eso Lúa forma parte de esa nueva generación de restaurantes de cocina de mercado renovada, que se basa en los productos de cada estación y permite disfrutar de los alimentos en su momento óptimo de calidad y sabor.

En un mundo en el que abunda la estandarización y la generalización de paladares, Lúa presenta una estética intimista con una decoración personal y hecha a mano para ambientar su voluntad de dedicarse al cliente, escuchando sus preferencias y personalizando la atención.

El ambiente es cálido, acogedor, especial. Un buen vino, buena música y la mejor atención hacen que la ambientación sea apropiada tanto para una celebración íntima como para encuentros en grupo.

Las propuestas gastronómicas del Chef, combinan técnicas de la cocina tradicional mediterránea con ingredientes del mundo, ofreciendo platos con un matiz innovador y llenos de contrastes realmente atrevidos sin que pierdan la familiaridad y calidad de la cocina de toda la vida.