El Restaurante Oustau es uno de los locales más emblemáticos del pueblo de Altea.
De hecho, se encuentra se ubica en la parte más atractiva del casco antiguo de la ciudad, en un edificio de más de 200 años de antigüedad, cuyos gruesos muros de piedra formaba parte de la muralla.

A pesar de la reformas, se decidió mantener detalles vistos de estructura como los arcos y las vigas, pero también se apostó por el colorido típico de las viviendas de la zona: el rojo almagre, el azulete y los ocres.

La cocina tiene una clara influencia francesa y elabora platos procedentes de materias primas de gran calidad.
Entre los platos, cabe destacar los tacos de solomillo de ternera flambeados en la mesa, la lubina fresca en filetes al horno con salsa de gambitas y vino blanco o rape con salsa de pimientos de Piquillo.

No podrás irte sin probar los magníficos postres para redondear tu cena, con un "beso de Kim Basinger" (pannacotta y culée de frambuesa), una "crêpe Baqueira Beret" con helado de chocolate blanco, salsa de chocolate caliente y coco o la tarta de piña tibia con helado de yogurt.

Además, te sentirás como en tu casa, gracias a la amabilidad y a la atención del personal, para que la en el Oustau sea una velada fantástica que te hará querer repetir sin duda.